Die Vogelbeere, auch Eberesche (Sorbus aucuparia) genannt, ist ein Laubbaum.
Heimisch ist sie in Europa sowie in den gemäßigten Bereichen Asiens. Die Vogelbeere ist ein schneller Besiedler von Brachflächen und kommt auf Lichtungen, in Hecken oder an Waldrändern vor. Im Gebirge findet man den Baum bis an die Baumgrenze.
Sie heißt deshalb Vogelbeere, da ihre orangefarbigen Beeren gerne von Vögeln gefressen werden.
Der Vogelbeerschnaps hat vor allem in Tirol und der Steiermark eine lange Tradition. Auf Grund der arbeitsaufwändigen Gewinnung und Verarbeitung der Beeren und der geringen Ausbeute beim Brennen der Maische (ca. 1,5 Liter Edelbrand pro 100 Liter Maische) ist der fertige Edelbrand sehr selten und teuer. (ca 30 Euro pro Liter)

Der meisterwurz (lateinisch: Peucedanum ostruthium ) ist eine bis zu 90 cm hohe Pflanze, die vor allem in den Alpen und pyrenäen wächst. Verwendet wird nur die Wurzel.
In der Volksmedizin wird mit Wein angesetzter Meisterwurz gegen hohes Fieber,Grippe und Magenbeschwerden eingesetzt.
Auch Hildegard von Bingen verwendete mit Vorliebe Meisterwurz als heilmittel. Heute werden Kräuterliköre oder Magenbitter daraus hergestellt.
Aber nicht nur das. Als besondere Spezialität gilt der MeisterwurzSCHNAPS in Osttirol.
In den hohen Tauern wächst er zahlreich und wird von einigen Bergbauern zu Schnaps gebrannt.
Einen dieser Bergbauern und Schnapsbrenner werde ich Ihnen noch vorstellen (in der Rubrik: Leute)